1991 startade vi. Redan då var mat och dryck en stor del av våra kulturella upplevelser, kanske för att vi fick tillfälle att prata tillsammans och njuta. Tänk så många middagar och restaurangbesök vi delat (350 plus resor och födelsedagar...) och nu ska vi till en europeisk metropol för att fira 35!
Flyget går redan på onsdagen 2 september kl 13.20 med SAS via Köpenhamn och vi checkar in sen kväll i vår härliga lägenhet i kvarteret nära gamla staden och de båda stränderna.
Torsdag 3/9: vi fixar frukost, tar promenader, upptäcker stan, kanske med ett dopp i havet en kaffe på Hotell Londres och kanske någon pintxos till lunch.
Torsdag kväll: middag på
Michelin-omnämnda restaurangen
Artean kl
20.30. Här finns både avsmakningsmeny och a la carte och serveras vid disken med enbart 12 exklusiva platser.
Michelin Guide: Located in the heart of the Gros district, just a few steps from the Kursaal is this restaurant with a name that has a double meaning (Artean is the Basque word for “between”) as it encompasses the chef’s close relationship with his guests as well as that between the Basque Country and Peru. This small eatery, dominated by a long counter with seating for 12 customers, is run by couple Germán and Anali, two cooks who have added their own take on Basque cooking by introducing culinary insights from their native Peru. The à la carte, featuring unmissable dishes such as the scallop “gilda” and “causa” with tuna tartare, is complemented by an extensive tasting menu (L bokat).
Fredag 4/9: vi kanske vandrar vi upp till berget Urgull mellan stränderna och pustar ut i gränderna innan kvällens pintxostur.
Fredag kväll:
San Sebastian som en lokalbo; pintxostur på kvällen 18.30
Vi besöker San Sebastiáns centrala San Martín-marknad, där lokalbefolkningen handlar varje dag. Din expertguide kommer att introducera dig till marknadens matkultur när du smakar hantverksmässig baskisk ost och stannar till vid ett fiskstånd som levererar till Michelin-restauranger.
Prova klassiska rätter som tortilla de patatas och gilda.
Smaka på otrolig hemgjord vermouth, takoli-vin och mycket mer.
Fortsätt genom staden till en ikonisk bar där den första
pintxo, den berömda gilda, skapades. Smaka på den tillsammans med en annan säsongsbetonad pintxo och ett glas regionalt baskiskt txakoli-vin.
Därifrån stannar du till en stund utanför en vinbutik i
tredje generationen, en sällsynthet i den här delen av staden. Den har sedan dess stängt sina dörrar, men din guide kommer att dela med sig av fascinerande berättelser som fördjupar dig i San Sebastians fängslande nutida historia och ger dig en bättre förståelse för den lokala kulturen.
Ta en stund och beundra den fantastiska San
Sebastian-katedralen medan din guide leder dig till nästa stopp, en lokal bar som är så älskad att den till och med inspirerade en berömd nattklubb på Ibiza!
Prova deras utsökta hemgjorda vermouth tillsammans
med en sista omgång pintxos: gourmetrökt sardin på toast, en uppfriskande tomatsallad gjord med lokala råvaror och ett oväntat mellanmål som hyllar San Sebastians maritima arv.
Ingår
9 matprovningar
4 drinkar
99 EUR per person. Det tar 2,5 timmar (M bokat).
Lördag 5/9:
Efter en lugn frukost och morgon ska vi på ciderhuslunch!
Vi utforskar ett ciderhus i Baskien och deltar i en
Txotx-ritual (4 timmar med lunch) kl 12.00.
Vi lär oss hemligheterna bakom denna tusen år gamla dryck som är mycket nära kopplad till Baskien och dess
kultur och gastronomi.
Följ med din guide genom äppelodlingarna, bondgårdarna, cidertillverkningen och källaren. Hör om den traditionella Txotx-ritualen, en uppmaning att smaka naturlig cider direkt från tunnorna, och njut av smaken av cidern själv.
Sedan en paus för att njuta av en gårdslunch med torskomelett, grillad t-bone steak (M bokat).
Söndag 6/9: vi tar en sista frukost i San Sebastian och förflyttar oss till
Bilbao, för 11.30 har vi biljetter till visningen på
Guggenheim-museet (L bokat).
Flyget går hem med KLM kl 17.55 via Amsterdam och vi avslutar helgen med många fina Culturella mat & kulturminnen.
Vi ses 2 september för ett spännande 35-årsfirande!
/L.
Kommentarer